זיתא >> המטבח הים תיכוני >> רטבים >> חציל שום ולימון

חציל שום ולימון

רטבים

על בסיס רוטב שום - לימון

סלט חצילים
זמן הכנה: חצי שעה
רמת קושי: קל
כשרות: פרווה
מספר מנות: 2-4
חציל שום ולימון
דרגו את זה!

דירוג גולשים:

 

חומרים:

  • 2 חצילים בינוניים
  • 2 שיני שום
  • צרור פטרוזיליה

אופן ההכנה:

דוקרים את החצילים בעזרת מזלג וקולים בגריל או ישירות על להבת הגז במטבח עד שהחציל מתרכך.

לאחר שהחצילים התקררו מוציאים את התוכן בעזרת כף ומערבבים עם שיני שום קצוצות וצרור פטרוזיליה קצוץ.

מתבלים בנדיבות ברוטב שום-לימון של "זיתא" ומגישים מיד.

אפשר לשמור במקרר עד כשבוע.